12月4日(金)
準備作業

■炭焼窯の形状　　幅120cm×奥行き210cm×高さ110cm
奥に膨らんだ楕円を底面とした半円形のドームで、手前に火袋(焚口)を設け、奥に煙突を設置します。
焚口で薪を燃やし、その熱気を炭材を積込んだメインスペース(炭化室)に送り込みます。床面は空気が流れやすいよう奥に向かってやや昇りになっています。

■炭材の積込み方法
小枝を床に敷きつめ、その上に長さ90cmに切ったコナラの丸太を垂直に立てかけていき、 上面の隙間には割った薪を詰めます。焚口をつくるスペースを残して、隙間なくいっぱいに積込みます。

■火袋（焚口）の作成方法
耐火レンガを積み、赤土を水で練った泥をセメントようにして、壁を作ります。
奥の壁(炭化室と焚口の間)は、天井に熱気が通り抜ける空間を残します。
手前の壁(焚口と外の空間)は、地面に小さな送風口、および薪を投入するための窓を開けておきます。ここは、燃焼中は鉄板の蓋で覆います。

12月5日(土)
火入れ

〜　12月8日(火)
燃焼

■焚口当番の仕事
燃焼中は火を絶やさないよう、つきっきりで薪を補充します。（薪は主にカラマツ、ここぞという時はコナラ）
今回は、深夜０時から翌朝６時まで、薪の補充を休止しましたが、ほとんど温度の低下もなく、問題ありませんでした。 そのあいだは、コナラの薪を目いっぱい詰め込み送風口を絞っておきます。

12月9日(水)
精錬・窯止め

12月13日(日)
窯開き